Gli aromi dei dolci fatti in casa, ricette preziose tramandate da genereazione in generazione, atmosfera all’insegna dell’allegria e tanta buona musica, tutto ciò compone il palinsesto della 28a edizione della Dolce Istria che si terrà il 14 agosto 2026 a Visinada. Accanto agli eventi principali previsti per venerdì, il programma inzia già il giorno precedente e si protrae pure durante la festività dell’Assunta il 15 agosto.
Per il ventottesimo anno consecutivo questa graditissima manifestazione accoglie gli amanti della tradizione dei dolciumi caserecci e usanze popolari istriane riconfermandosi quale evento estivo di maggior richiamo dell’entroterra istriano. Difatti, proprio qui a Visinada rivivono le ricette delle nostre nonne e vengono riscoperti i sapori che accompagnarono l’infanzia di tante generazioni.
Gli avventori avranno l’occasione di vedere ed assaggiare un nutrito assortimento di dolci tradizionali quali, i crostoli, le pesche dolci, lo strucolo de mele, i bussolai, la pinza, le frittole, il pandispagna, le pastine e i zuccherini, preparati amorevolmente dalle mani laboriose delle casalinghe provenienti da tutta l’Istria. Un’apposita giuria selezionerà i dolciumi migliori, però va precisato che anche quest’anno il premio più ambito consiste nella conservazione della ricca tradizione dolciaria e nel gustare i sapori che non escono mai di moda.
L’esposizione dei dolci tradizionali istriani si terrà presso la palestra della scuola elementare dalle ore 19 alle ore 22, ove i visitatori potranno vedere i dolci e conoscere la ricca tradizione dolciaria istriana.
A dare un tocco particolare all’evento sarà la presentazione della preparazione dello strucolo de mele, dolce tradizionale istriano, presso il Centro visite Casa Maraston, ove i visitatori avranno l’opportunità di imparare in prima persona le tecniche di preparazione dei dolci che da decenni accompagnano le tavole delle famiglie istriane.
Oltre ai dolciumi, Visinada presenterà pure l’opulenza della propria tradizione enogastronomica. Nel parco presso la vecchia scuola verrà allestita l’esposizione e degustazione dei vini ed olii d’oliva, in seno alla quale verranno presentate le eccellenze dei produttori vitivinicoli raggruppati nell’Associazione Istria Origin, parimenti durante l’intera serata i ristoratori offriranno una nutrita offerta di pietanze e bibite.
Il programma inizia già giovedì 13 agosto, allorchè alle ore 19 presso la Cisterna di Battistella avrà inizio il laboratorio per bambini gratuito „Dolce Istria“, dedicato ai più giovani i quali potranno scoprire attraverso il gioco e la creatività il mondo dei dolci tradizionali istriani. I loro lavori verranno esposti in seno all’omonimo evento centrale presso la palestra scolastica.
Il 14 agosto la manifestazione apre i propri battenti già nelle ore pomeridiane. Alle ore 16 è in programma la gara di tiro al piattello che si terrà al poligono di tiro presso la Casa del cacciatore, mentre per i visitatori più giovani abbiamo preparato l’angolino truccabimbi gratuito, aperto dalle ore 19 alle ore 22.
Il programma serale sarà ulteriormente arricchito dal concerto della Brass Band della Comunità degli Italiani di Visinada ed ospiti, la Società musicale Spinčići-Castua, la cui esibizione indubbiamente porterà nel centro dell’abitato un’aria di festa e solennità.
Le ore serali saranno alietate con musica dal vivo del Momentum Band. Il clou della serata più dolce dell’estate parte alle ore 23 con il concerto di Luka Basi.
Il programma prosegue pure il 15 agosto, Festa dell’Assunta. La parte centrale del programma mattutino inizia alle ore 11 con la messa solenne presso la Chiesa della Beata Vergine Maria a Madonna del Campo (Božje polje), mentre la parte serale sarà dedicata alla mostra di auto d’epoca organizzata dall’Oldtimer club „Eppur si muove“ di Umago, con musica dal vivo del gruppo Etaloni ed il popolarissimo gruppo Cambi.
Anche quest’anno Visinada, e ciò la rende inconfondibile, fungerà da sipario per il connubio tra una ricca tradizione, sapori locali, vini prestigiosi, musica e ospitalità. Dolce Istria non è unicamente l’occasione per la degustazione dei migliori dolci istriani, bensì un’esperienza che unisce tutte le generazioni evocando ricordi per cui i visitatori ritornano di anno in anno.
Segnate nella vostra agenda il 14 agosto per scoprire Visinada nella sua edizione più dolce e rimanete pure il 15 agostoper celebrare con i paesani la Festa dell’Assunta con un ricco programma culturale e d’intrattenimento.
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